主料:
柿子适量
辅料:
水适量柿子醋的做法步骤
1.将柿子洗干净之后去蒂,切成小块。
2.准备一个大瓷缸,将切好的柿子块放入瓷缸中,在柿子块上撒一层糖,然后再放一层柿子块,按照如此顺序入缸。
3.全部放好之后盖好盖子。一周之后,最上面会出现一层醋菌,此时柿子已经发酵成功。
4.在发酵期间要保持真空状态,否则会导致柿子发臭而发酵失败。
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懒人食谱 其他菜系 柿子
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